[A real HomeStory] Κουζινομπερδέματα για νεοαφιχθέντες… ουρανίσκους

dinner«Ο έρωτας περνάει απ’το στομάχι»,»Τον άντρα για να τον κρατήσεις,πρέπει να τον ταΐζεις καλά»… φράσεις που σίγουρα οι περισσότερες εχουμε ακούσει από χρυσοχέρες Ελληνίδες μαμάδες,γιαγιάδες,θείες που στην τρυφερή ηλικία των 5 ή των 7 που θέλαμε να ξεμαλλιάσουμε καποια απ’τις Μπάρμπι μας ή απλά να το παίξουμε σύγχρονοι Πικάσσο μουτζουρώνοντας άτσαλα κάποιο μπλοκ ζωγραφικής, εκείνες είχαν βαλθεί να μας μυήσουν στα μυστικά της ποδιάς, του ζυμώματος ή της σπιτικής μπεσαμέλ και ας μην υπήρχε τότε στα τηλεοπτικά δρώμενα το Τζούνιορ Μάστερ Σεφ. Παρ’όλα αυτά τα ρητά τους περί έρωτα και φαγητό υφίστανται και δε νομίζω να διαφωνείτε..

Ας περάσουμε λοιπόν στο σημερινό μας θέμα που αφορά τον έρωτα και την κουζίνα και φυσικά δεν απευθύνομαι σε χαρωπές νοικοκυρούλες που έχουν ήδη τυλίξει το κελεπούρι και στα εξερχόμενα τους στο κινητό υπάρχουν μηνύματα όπως «ΜΩΡΟ ΜΟΥ ΒΓΑΛΕ ΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΑΠ ΤΗΝ ΚΑΤΑΨΥΞΗ» ή «ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΘΑ ΒΡΕΙΣ ΕΝΑ ΤΑΨΙ ΜΟΥΣΑΚΑ,ΕΝΑ ΣΟΥΦΛΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΚΑΙ ΦΡΕΣΚΑ ΚΙΜΑΔΟΠΙΤΑΚΙΑ..ΑΝ ΑΡΓΗΣΩ ΦΑΕ..»

Απευθύνομαι σε όλες εσάς που προσφάτως γνωρίσατε τη διασταύρωση George Clooney-Ashton Cutcher ελληνικής βερσιόν… και αφού ξεπεράσαμε τα πρωταρχικα στάδια του φλερτ με τα ρομαντικά ραντεβουδάκια σε μαρίνες, παραλίες, μπαράκια και εστιατόρια Αθηνών, Πειραιώς και περιχώρων, πήρατε την απόφαση για την επόμενη πρόσκληση-πρόκληση για δείπνο στο σπίτι σας απο..τα χερακια σας φυσικα!!!

dinner 2

1ος κανόνας  ΜΗΝ ΠΑΝΙΚΟΒΑΛΕΣΤΕ… ΟΚ, είπαμε να τον περιποιηθούμε αλλά δε θα έχει μαζί του και το τρίπτυχο Λαζάρου-Σκαρμούτσου-Λουκάκου για να κρίνουν το αποτέλεσμα! Ρωτήστε τον διακριτικά πριν βγάλετε το μενού εάν έχει αλλεργία σε κάποιο συστατικό, τι του αρέσει ή δεν του αρέσει και με βάση τις απαντήσεις του βοηθηθείτε στην επιλογή. Οι άντρες γενικότερα αγαπούν γεύσεις που θυμίζουν μαμά, έτσι λοιπόν μη μπείτε στη διαδικασία να αναζητήσετε πληροφορίες σχετικά με μοριακή γαστρονομία και λοιπές γκουρμεδιές που ούτε εσείς καλά καλά γνωρίζετε. Σαφέστατα στην εποχή μας είναι σικ τα πιο εξευρωπαισμένα πιατα παρ’ όλα αυτά δε νομιζω να εκτιμήσει ιδιαίτερα το «φιλέ μινιόν» σας με το αιματακι ενδιάμεσα και μάλλον φεύγοντας θα περάσει απ’τον κυρ ‘Μήτσο στην πλατεία για πίτα-γύρο απ’ ολα… Από την άλλη μην το ρίξετε στην παράδοση και φτιάξετε μια κατσαρόλα γιουβαρλάκια έτσι,επειδή τα πετυχαίνετε! Απλές μεσογειακές γεύσεις με γκουρμέ πινελιές όπως ας πούμε χοιρινά μπριζολάκια στο φούρνο με πέστο ντομάτας και βασιλικού και στο ενδιάμεσο πατατούλες μπέιμπι με βούτυρο και βασιλικό…

2ος κανόναςΑΠΟΛΑΥΣΤΕ ΤΗ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ… Πολλές απο εμάς συχαίνονται τη μαγειρική και ουδέποτε συγκινήθηκαν από οικοκυρικές εργασίες, αφού όμως μπήκαμε στο χορό ας χορέψουμε! Επιλέξτε απλά υλικά και λαχανικά εποχής έτσι ώστε και εσείς να τα δουλέψετε εύκολα αλλά και ο καλός σας να ευχαριστηθεί με το αποτέλεσμα. Μην πάτε ας πούμε στη μέση του Ιουλίου να φτιάξετε χοιρινά πανσετάκια στη γάστρα με καραμελωμένα κρεμμύδια και σως κάστανο με 35 βαθμους υπό σκια, αλλά ούτε γαριδομακαρονάδα με ούζο και σαλάτα σπανάκι με σταφύλι και λάιμ στην καρδιά του Γενάρη… «δεν ταιριάζετε σου λέωωωω» που λέει και το άσμα! Αναζητήστε εύκολες συνταγές στο ίντερνετ για απλά πράγματα, συμβουλευτείτε τη μαμά ή κάποια πιο έμπειρη φίλη ή ζητείστε τους ακόμη και βοήθεια στα πρακτικά αν δεν είστε σιγουρες.

dinner 33ος κανόνας… ΑΠΟΦΥΓΕΤΕ ΤΙΣ ΥΠΕΡΒΟΛΕΣ… Παραγεμισμένα πιάτα, πολύ λιπαρά φαγητά, έντονη χρήση μπαχαρικών, καυτερών πιπεριών, έντονα μυρωδικά όπως μπόλικο σκόρδο ή κρεμμύδι είναι συστατικά μίας αποτυχημένης βραδιάς που οπωσδήποτε θέλουμε να αποφύγουμε.

Προσέξτε τις δοσολογίες στις συνταγές που ακολουθείτε, φροντίστε να έχετε ένα ισορροπημένο μενού τριών πιάτων (σαλάτα, κυρίως, επιδόρπιο), περιποιηθείτε την εμφάνιση των πιάτων σας, στρώστε ένα όμορφο τραπέζι, επιμεληθείτε την εμφάνισή σας, βάλτε όμορφη μουσική, αερίστε καλά το χώρο σας (μην του σπάσουμε και τη μύτη με το «καλησπέρα σας»), επιλέξτε ένα καλό κρασί που να ταιριάζει στα πιάτα που έχετε ετοιμάσει και το τέλειο δείπνο το έχετε στο τσεπάκι! Καλή επιτυχία και όσες το τολμήσετε περιμένω τα μηνύματα σας για συμβουλές και εντυπώσεις στο

http://www.facebook.com/nicole.papaioannou1

Νικόλ Παπαιωάννου

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.